»HACIENDA GRIMON« Sauvignon Blanc - Rioja - Spanien

9,90 € je Flasche

Nachdem Familie Oliván jahrelang für andere Weingüter im Rioja produziert hatte, beschloss man vor 25 Jahren,
einen eigenen Betrieb auf die Beine zu stellen und eigene Weine zu machen. Und so wurde die Hacienda Grimon
aus der Taufe gehoben, ca. 15 km südlich der Stadt Logroño gelegen. 1999 kam der erste eigene Wein auf den Markt.
Anfangs bewirtschaftete man 16 ha, mittlerweile sind es 38 ha auf ungefähr 650m Höhe. Für lokale Verhältnisse ist das ein kleines Weingut.

Prinzipiell wird dank des eher trockenen Klimas und der langen Tradition im Rioja so oder so biologisch-nachhaltige
Landwirtschaft betrieben, daher sieht Familie Oliván keinen Sinn darin, sich für irgendein Bio-Label zertifizieren zu lassen.
Gedüngt wird nur mit Schafmist. Ansonsten verlässt man sich das ganze Jahr über auf Achtsamkeit im Weinberg und rigide Handarbeit.

Dominiert wird der Rebsortenspiegel – typisch für Rioja – von Tempranillo. Dazu gibt es noch ein paar Hektar Garnacha
und Graciano, sowie 8 Hektar weiße Rebsorten. Diese bestehen aus Viura, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Dieser 100% Sauvignon Blanc wird nach kurzer Gärung in gebrauchten Barrique-Fässern gelagert,
bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein blumiger und aromatischer Weißwein mit zartem Duft
nach Zitrusfrüchten, Melone, Ananas und einer ausgeprägten Mineralität.
Passt besonders gut zu Schalentiergerichten, Gazpacho und gegrilltem Thunfisch.

13,20 Euro/Liter